冰箱的抗菌解決方案
2016-05-31 09:52:04
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冰箱里的細(xì)菌甚至超過馬桶蓋!
據(jù)相關(guān)部門調(diào)查顯示:有的使用中未消毒的冰箱細(xì)菌總數(shù)高達(dá)1萬~3萬/平方厘米,其中大腸桿菌每平方厘米也達(dá)數(shù)百個(gè),成名副其實(shí)的“污染箱”。在冰箱保鮮層內(nèi)部、隔板、冷凍層、門把手等處,用經(jīng)消毒的棉簽拭取了50平方厘米的樣本進(jìn)行檢測。結(jié)果顯示:冰箱保鮮層內(nèi)部、冷凍層、箱門處均檢測出糞大腸菌和大腸菌群,而細(xì)菌最多的地方是保鮮層內(nèi)部。此外,還檢出大量的致病菌,如:來自雞蛋的沙門氏菌、牛奶中常見的李斯特菌以及蔬菜水果中出現(xiàn)的志賀菌。
另有國外調(diào)查顯示:對(duì)溫度處于冰點(diǎn)以下的家用冰箱的色拉屜里收集的樣本進(jìn)行檢測,發(fā)現(xiàn)它們所含的細(xì)菌高的驚人,每平方厘米平均含有7850個(gè)細(xì)菌。從中收集的一些樣本,每平方厘米含有多達(dá)12.9萬個(gè)細(xì)菌。標(biāo)準(zhǔn)電子商務(wù)建議(standard EC recommendation),“清潔”食品準(zhǔn)備和儲(chǔ)存表面的細(xì)菌量只允許每平方厘米0到10個(gè)。
為解決冰箱的細(xì)菌滋生問題,中外企業(yè)紛紛推出了不同的抗菌組合解決方案(如紫外線、臭氧等消毒技術(shù))。其中,使用添加了抗菌劑的抗菌材料,是抗菌解決方案中非常重要的一環(huán)??咕鷦┑奶砑?,可以在一定時(shí)間內(nèi)(國際上通行的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)為24小時(shí)接觸)把沾污在材料表面的微生物殺死或抑制其繁殖,保持材料表面清潔,阻止其成為“二次污染”的傳播源,這些微生物包括各種細(xì)菌、真菌、酵母菌、藻類,甚至某些病毒等。
將冰箱中經(jīng)常與人體和食物接觸的部件都加入抗菌成份,如冰箱內(nèi)膽、托盤、擱物架、抽屜、門把手、門封條等部件,就可以使細(xì)菌在這些部件表面無容身之處。這種方法抗菌效果持久,大于冰箱的使用壽命,可以說是一種一勞永逸的方法。
處理不同的冰箱部件,可以選擇相適用的抗菌劑,以取得抗菌效力、安全性、成本等方面的平衡??偟膩碚f,這類抗菌劑應(yīng)具有高效、廣譜、時(shí)效長、無異味、對(duì)人體無毒、對(duì)環(huán)境無公害等要求,且在產(chǎn)品制造過程中,與生產(chǎn)工藝相匹配,易于加工。
我們建議采用添加無機(jī)抗菌劑和有機(jī)抗菌劑相結(jié)合方式,處理冰箱的不同部件。加入了抗菌劑的部件只有全面應(yīng)用在冰箱的相應(yīng)位置,尤其是某些關(guān)鍵部件上,才能使一臺(tái)冰箱達(dá)到整體抗菌的要求。
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